Espèce : Capra aegagrus hircus
Race : Poitevine
Classe : Mammifère
Ordre : Herbivore
Famille : Bovidé
Cri : bêlement, béguêtement ou chevrotement
Espérance de vie : 15 à 18 ans
Poids : entre 30 et 40 kg
Taille : 45 à 70 cm

Caractéristiques : Robuste et résistante, la chèvre Poitevine se distingue par son pelage varié et ses cornes élégantes. Cette race caprine est bien adaptée aux conditions environnementales changeantes. Les chèvres Poitevines sont élevées pour leur lait de qualité, utilisé dans la production de fromages réputés. Bien que leur population ait connu des fluctuations, des initiatives de préservation et d’élevage contribuent à maintenir cette race et à préserver sa diversité génétique.